Kaya Çiftliği - Yenikent Şube

sahil şeridi boyunca uzanan çarşılar, yerel esnaf ve bölge halkının günlük ihtiyaçlarını karşılayan işletmelerle doludur. Bu dinamik yapı içinde Kaya Çiftliği - Yenikent Şubesi , Derince halkına kaliteli ve doğal şarküteri ürünleri sunarak önemli bir boşluğu doldurmaktadır. Derince'de Şarküteri Neden Önemli? Derince, Kocaeli'nin Marmara kıyısında yer alan stratejik konumuyla bilinir. Limanı, sanayi tesisleri ve yerleşim alanlarıyla geniş bir nüfusu barındıran ilçede gıda sektörü her zaman canlılığını korumuştur. Özellikle sahil yolu üzerinde bulunan Yenikent Mahallesi, son yıllarda yeni konut projeleriyle büyüyerek Derince'in en hareketli bölgelerinden biri haline gelmiştir. Bu gelişmeyle birlikte bölge sakinlerinin taze ve doğal ürünlere olan talebi de artmıştır. Yerel halk, fabrikasyon ürünler yerine güvenilir kaynaklardan temin edilen taze peynirler, otantik zeytin çeşitleri, geleneksel et ürünleri ve doğal gıda malzemeleri arayışındadır. Kaya Çiftliği - Yenikent Şubesi tam da bu ihtiyaca yanıt veren bir şarküteri olarak Derince'deki konumunu güçlendirmektedir. Yenikent Mahallesi'nin Şarküteri Kültürü Yenikent Mahallesi, Derince ilçesinin gelişen yüzü olarak bilinir. İlçe merkezine yakınlığı ve ulaşım kolaylığı sayesinde birçok aile burayı tercih etmektedir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez malzemeleri olan beyaz peynir, kaşar, tulum peyniri, ezine peyniri, siyah ve yeşil zeytin çeşitleri bu bölgedeki şarküterilerde özel bir yer tutar. Derince genelinde ve özellikle Yenikent'te yaşayan aileler, bayram ve özel günlerde komşularıyla paylaşmak üzere ev yapımı ürünlere yönelmektedir. Bu gelenek, şarküterilerin bölgedeki önemini daha da artırmaktadır.