KAYA KÖZHAN & OCAKBAṢI

yerleşim yeri, yüzyıllardır tarım ve hayvancılıkla iç içe bir yaşam sürmüş, bu yaşam tarzı da yörenin mutfağına derin izler bırakmıştır. Kulp'un dağ eteklerindeki yaylalarında yetişen kuzular, bereketli topraklarında üretilen buğday ve sebzeler, yöresel sofraların temel taşlarını oluşturur. Bu zenginlikten ilham alan KAYA KÖZHAN & OCAKBAŞI , Kulp'ta restoran denince akla gelen isimlerden biri haline gelmiştir. Kulp'un Ocakbaşı Geleneği Kulp, ocakbaşı kültürünün en sıcak yaşandığı ilçelerden biridir. Ailelerin, dostların ve yoldan geçen misafirlerin bir araya geldiği ocakbaşı sofraları, Kulp sosyal dokusunun ayrılmaz bir parçasıdır. Kulp Çayı kıyısındaki köylerde, hasat dönemlerinde düzenlenen imece usulü yemekler , bölgenin yardımlaşma ve paylaşma geleneğini yansıtır. KAYA KÖZHAN & OCAKBAŞI, bu geleneği modern bir mekânda sürdürürken, Kulp'un o otantik atmosferini misafirlerine eksiksiz sunmaktadır. Taze Malzemeler, Kulp Lezzetleri Kulp ilçesinin etrafını çevreleyen yaylalarda otlayan koyun ve kuzular, restoranımızın kullandığı etin kaynağını oluşturur. Özellikle Kulp kuzu tandırı ve odun ateşinde pişen Kulp kebabı , bölgeye gelen ziyaretçilerin mutlaka denemesi gereken lezzetler arasındadır. Kulp'un yüksek rakımlı köylerinden toplanan taze otlar, sumak ekşisi ve ev yapımı bulgur pilavı ile birleştiğinde ortaya çıkan tat, başka hiçbir yerde bulunamaz. Diyarbakır'ın Diğer İlçelerindeki Restoranlar Kulp dışında Diyarbakır'ın farklı ilçelerinde de benzer hizmetler sunan restoranları merak ediyorsanız, Diyarbakır firmaları sayfamızı inceleyebilirsiniz. Ancak Kulp'a özgü lezzetler ve ocakbaşı deneyimi söz konusu olduğunda, KAYA KÖZHAN & OCAKBAŞI'nın sunduğu ayrıcalık tartışılmazdır.