Kebapçı Dayım

Sahil boyunca uzanan çarşısı, limanı ve canlı esnaf kültürüyle bilinen bu ilçede kebap severler için özel bir adres var: Kebapçı Dayım . Bulancaklıların mahalle arası sohbetlerinde, aile yemeklerinde ve özel davetlerde sıkça tercih ettiği bu mekan, ustaların elinde hazırlanan otantik lezzetleriyle misafirlerini ağırlıyor. Bulancak'ın Lezzet Mirası ve Kebapçı Dayım'ın Yeri Bulancak, tarih boyunca Karadeniz'in önemli ticaret merkezlerinden biri olmuş, fındık üretimi ve balıkçılıkla ünlenmiş bir sahil kasabasıdır. İlçede esnaflık geleneği çok köklüdür; özellikle İnönü Caddesi çevresinde ve Sanayi Mahallesi ile Şemsettin Mahallesi arasında kalan bölgede küçük aile işletmeleri yüzyıllardır hizmet vermektedir. Kebapçı Dayım da bu geleneğin bir parçası olarak, mahallelinin güvenini kazanmış ve bölgede adeta bir buluşma noktası haline gelmiştir. Bulancak'a özgü sıcak komşuluk ilişkileri, bu mekanda da kendini hissettirir; kapıdan adım attığınız andan itibaren samimi bir ortamla karşılaşırsınız. Kebapçı Dayım'da Sunulan Eşsiz Lezzetler Kebapçı Dayım, zengin menüsüyle Bulancak'ta kebap denince ilk akla gelen isimlerden biri olmayı başarmıştır. Usta ellerden çıkan her bir tabak, özenle hazırlanmış malzemeler ve geleneksel pişirme teknikleriyle buluşur. İçli Köfte ve Adana'dan Urfa'ya Kebabın Her Hali Mekanın en çok tercih edilen lezzetleri arasında Adana kebabı , Urfa kebabı , patlıcanlı kebap ve kuzu şiş başı çekiyor. Karadeniz'e özgü bir dokunuşla hazırlanan içli köfte ise Bulancaklıların özellikle kış aylarında vazgeçilmezi. Ayrıca fırından çıkan taze pideler, lahmacun ve özel soslarla servis edilen ızgara çeşitleri de menünün yıldızları arasında.