Kebapçı Dedeler 1929 Mevlana

tarihi İplikçi Camii çevresinde şekillenen esnaf kültürü ve geleneksel Türk mutfağı konusunda bölgenin en prestijli adreslerinden biridir. Mevlana Türbesi'ne yalnızca birkaç dakika uzaklıktaki bu tarihi semt, hem yerel halkın hem de şehir dışından gelen ziyaretçilerin yoğun ilgi gösterdiği bir gastronomi noktasıdır. Kebapçı Dedeler 1929 Mevlana Felsefesi Kebapçı Dedeler 1929 Mevlana, 1929 yılından bu yana nesilden nesile aktarılan aile tariflerini ve geleneksel Konya kebapçılık sanatını modern hizmet anlayışıyla birleştirerek Karatay halkına ve şehir misafirlerine sunmaktadır. Firmanın temel felsefesi, Anadolu'nun binlerce yıllık mutfak geleneğini koruyarak gelecek nesillere aktarmak ve aynı zamanda müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmaktır. Kebapçı Dedeler 1929 Mevlana olarak, Karatay'ın tarihi dokusu içerisinde müşterilerimize unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatmayı amaçlıyoruz. Karatay İlçesinin Tarihi ve Gastronomi Mirası Karatay, 13. yüzyılda Selçuklu Sultanı Alaaddin Keykubad döneminde önemli bir ticaret ve sanat merkezi haline gelmiştir. İlçenin adı, bu dönemde bölgede kurulan ünlü Karatay Medresesi'nden gelmektedir. Tarihi Bedesten çarşısı ve İplikçi Camii çevresinde şekillenen esnaf geleneği, günümüzde de Karatay'ın ekonomik ve sosyal yapısının temelini oluşturmaktadır. Bu tarihi çarşılarda yer alan geleneksel kebapçılar, nesillerdir aynı lezzetleri sunarak Konya mutfağının koruyucuları olmuşlardır. Selçuklu Döneminde Konya Mutfağı Selçuklu döneminde Konya, İslam dünyasının önemli bilim ve kültür merkezlerinden biri olarak öne çıkmıştır. Bu dönemde şekillenen mutfak kültürü, Sarı Saltuk ve diğer mutfak ustalarının tarifleriyle zenginleşmiştir. Günümüzde Konya firmaları arasında yer alan geleneksel kebapçılar, bu köklü mirası devam ettirmektedir.