Kebapçı Özarpa Arlı Şubesi

yoğunlaşan kebapçı kültürü, yüzyıllardır süregelen Selçuklu mutfak geleneğini günümüze taşımaktadır. Kebapçı Özarpa Arlı Şubesi olarak bu köklü mirasa sahip çıkarak Karatay sakinlerine ve ilçeyi ziyaret edenlere unutulmaz kebap deneyimleri sunmaktayız. Karatay'ın Kebapçı Geleneği ve Tarihi Karatay ilçesi, Konya'nın merkez ilçelerinden biri olup özellikle İstanbul Caddesi ve Ferhatpaşa Caddesi boyunca uzanan kebapçı sokağıyla ün kazanmıştır. Tarihi Karatay Medresesi ve Süleymaniye Camii çevresinde şekillenen bu gastronomi kültürü, Selçuklu döneminden günümüze kesintisiz devam etmektedir. İlçede faaliyet gösteren kebapçı işletmeleri, özellikle Akçeşme Mahallesi ve Hamidiye Mahallesi başta olmak üzere geniş bir coğrafyaya hitap etmektedir. Konya kebabı, Türkiye genelinde Kaburga ve Yağlı pirzola çeşitleriyle tanınırken, Karatay bölgesinde özellikle sac kabağı üzerinde pişirilen Sac Kavurması ve Tandır Kebabı büyük ilgi görmektedir. Bu lezzetlerin temelini oluşturan kuzu eti, Konya Ovası'nın verimli otlaklarından beslenen hayvanlardan temin edilmekte ve ustalar tarafından özenle işlenmektedir.