Kiraz Pastanesi

ve pastane sektöründe de kendini hissettirmektedir. Körfez'de pastane arayanlar için bölge, kaliteli üretim yapan işletmelerle doludur. Körfez'in Tatlı Kültürü ve Pastane Geleneği Körfez ilçesi, Petkim ve STAR Rafineri gibi büyük sanayi tesisleriyle tanınan bir yerleşim alanıdır. Ancak son yıllarda ilçe merkezi ve Güney Mahallesi, Yeni Mahalle, Atatürk Mahallesi gibi bölgelerde yaşanan kentsel dönüşüm, esnaf kültürünün gelişmesine de zemin hazırlamıştır. Özellikle hafta sonları ailelerin bir araya geldiği pastaneler , Körfez'in sosyal dokusunun önemli bir parçası haline gelmiştir. Körfez halkı, özel günlerde ve kutlamalarda geleneksel Türk tatlılarına önem veren bir kitleye sahiptir. Ramazan ayında Kandil gecelerinde iftar sofralarının ardından tatlı tüketimi artmakta, yıl sonu kutlamalarında ise pastanelerin önemi bir kat daha artmaktadır. Körfez'deki pastaneler , bu geleneklere uygun ürün çeşitliliği sunarak müşteri memnuniyetini ön planda tutmaktadır. Körfez'de Bulunan Tatlıcı ve Pastane Türleri İlçede faaliyet gösteren tatlıcı ve pastaneler, farklı müşteri beklentilerine yönelik çeşitli konseptlerde hizmet vermektedir: Geleneksel Türk Pastaneleri Körfez'in merkez mahallelerinde yer alan geleneksel pastaneler, yıllardır süregelen tariflerle hazırlanan baklava, kuru pasta, ekler ve revoke gibi ürünlerle tanınmaktadır. Bu işletmeler, genellikle Yeni Mahalle ve Çamlıtepe Mahallesi bölgelerinde yoğunlaşmıştır. Modern Pastaneler ve Cafe Konsepti Güney Mahallesi ve Şirinyalı Mahallesi çevresinde açılan modern pastaneler, günümüz tüketicisinin beklentilerine uygun ortamlar sunmaktadır. Bu işletmelerde taze kek çeşitleri, cheesecakeler, mousse'lar ve özel tasarım doğum günü pastaları bulunmaktadır.