KOCAELİ SU BÖREĞİ

en sevilen lezzetlerinden biri olan su böreği, hemşehrilerimizin günlük yaşamının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Kocaeli su böreği denilince akla gelen ilk adreslerden biri olan işletmemiz, yıllardır sabırla korunan geleneksel tarifler ve taze malzemelerle hazırlanan ürünleriyle Kocaeli halkına hizmet vermektedir. Kocaeli'nin Fırın ve Unlu Mamul Kültürü İstanbul'un hemen doğusunda, tarihi İpek Yolu güzergahı üzerinde bulunan Kocaeli, yüzyıllar boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış bir şehirdir. Bizans döneminden Osmanlı dönemine, Cumhuriyet'ten günümüze uzanan bu zengin tarih, şehrin mutfak kültürüne de derin izler bırakmıştır. Kocaeli'de fırın ve unlu mamuller sektörü, bu tarihi mirasın en canlı örneklerinden birini oluşturmaktadır. Şehrin İzmit, Gebze, Derince ve Körfez gibi ilçelerinde uzun yıllardır hizmet veren geleneksel fırınlar, nesilden nesile aktarılan tariflerle üretim yapmaya devam etmektedir. Özellikle hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi olan su böreği, Kocaeli ailelerinin sofra geleneklerinin önemli bir parçasıdır. Bu geleneği sürdürmek ve daha geniş kitlelere ulaştırmak amacıyla, her gün taze olarak hazırlanan ürünlerimizle Kocaeli'nin dört bir yanına ulaşıyoruz. Geleneksel Tariflerle Hazırlanan Su Böreği Su böreği, ince açılmış yufkaların arasına peynir, lor peyniri veya kıyma konularak kat kat dizilmesi ve kaynar suda haşlandıktan sonra fırında pişirilmesiyle elde edilen, Anadolu mutfağının en değerli lezzetlerinden biridir. Kocaeli'nin coğrafi konumu, hem Karadeniz hem de Marmara mutfak kültüründen etkilenmiş olması, su böreği tariflerinin de kendine özgü bir karakter kazanmasına olanak tanımıştır. İşletmemizde kullanılan her malzeme, güvenilir tedarikçilerden temin edilen en taze ürünlerden oluşmaktadır.