Komagene

standartlarıyla öne çıkmaktadır. Çiğ köfte denilince akla gelen ilk markalardan biri olan Komagene, Diyarbakır genelinde hijyenik koşullarda hazırlanan ürünleriyle ailelerin ve bireysel müşterilerin tercih ettiği bir adres olmayı sürdürmektedir. Neden Komagene Diyarbakır'ın Güvenilir Restoran Tercihi? Diyarbakır halkı damak tadına düşkün bir şehir olarak bilinir. Özellikle Komagene , yalnızca bir fast-food zinciri değil, aynı zamanda kültürel bir lezzet temsilcisidir. Çiğ köftenin tarihçesi Urfa ve Gaziantep'e dayansa da, Diyarbakır bu lezzetin en çok tüketildiği şehirler arasında yer alır. Komagene, bu geleneği modern gıda güvenliği standartlarıyla buluşturarak, şehrin her ilçesinde ulaşılabilir kılmaktadır. Hijyen ve Gıda Güvenliği Standartları Bir restoranın güvenilir sayılabilmesi için öncelikle gıda güvenliği konusunda taviz vermemesi gerekir. Komagene, üretim tesislerinden şube mutfaklarına kadar her aşamada sıkı denetim uygular. Diyarbakır şubelerinde kullanılan tüm malzemeler, soğuk zincir kırılmadan şubelere ulaştırılır. Bu süreçte: Et ürünü içermeyen, bitkisel içerikli çiğ köfte formülleri kullanılır. Personel düzenli hijyen eğitiminden geçirilir. Şube mutfakları günlük olarak temizlenir ve denetlenir. Son kullanma tarihi geçmiş hiçbir ürün müşteriye sunulmaz. Diyarbakır'a Özel Lezzet Anlayışı Diyarbakır, coğrafi konumu itibarıyla baharatlı ve acılı tatların yoğun olarak tercih edildiği bir şehirdir. Komagene'nin menüsünde yer alan çiğ köfte, isot biberi ve Diyarbakır'a özgü baharatların hafif dokunuşlarıyla zenginleştirilir. Komagene Diyarbakır şubeleri, özellikle öğle saatlerinde Sur ilçesindeki esnafın, Yenişehir'deki öğrencilerin ve Kayapınar'daki ailelerin uğrak noktasıdır. Farklı damak zevklerine hitap eden dürüm, tabak, porsiyon ve set menü seçenekleri sayesinde her yaş grubundan müşteriye hitap edilmektedir.