Konak Izgara Dürüm Evi

doğal ürünler ve yöresel et kültürü, bu ilçede açılan restoranların en büyük ilham kaynağı haline geldi. İşte tam da bu ruhu en iyi yansıtan mekanlardan biri olan Konak İzgara Dürüm Evi , Pasinler'de lezzet arayanların uğrak noktası olmayı başarmış durumda. Konak İzgara Dürüm Evi'nin Pasinler'deki Yeri ve Önemi Pasinler, Erzurum şehir merkezine yaklaşık 40 kilometre uzaklıkta konumlanan, tarihi Pasinler Savaşı'na ev sahipliği yapmış köklü bir yerleşim yeridir. İlçenin çarşı merkezinde yer alan Konak , hem yerel halkın hem de yolu Pasinler'den geçen gezginlerin tercih ettiği bir adres olarak öne çıkıyor. Özellikle kış aylarında Erzurum'a seyahat edenlerin mola verdiği, yaz aylarında ise düğün ve nişan organizasyonları sonrası lezzet arayanların akın ettiği bir mekan burası. Taze Et ve Geleneksel Pişirme Teknikleri Pasinler'in et kültürü, Doğu Anadolu'nun genel lezzet anlayışından izler taşır. Konak İzgara Dürüm Evi , bu geleneksel anlayışı modern bir sunumla buluşturuyor. Mekanın mutfağında kullanılan etler, Pasinler ve çevre köylerden temin edilen günlük taze ürünlerden oluşuyor. Izgara ustalarının közde pişirme konusundaki deneyimi, her lokmada kendini hissettiriyor. Dürümlerin içinde kullanılan lavaş ekmeği de yine yöresel fırınlarda hazırlanarak tazeliğini koruyor. Pasinler Çarşı Merkezinin Kalbinde Bir Lezzet Adresi Pasinler'in tarihi çarşısı, yüzyıllardır ticaretin ve sosyal hayatın merkezi olmuş bir bölge. Konak , bu çarşının kalabalığı içinde kendine özgü bir kimlik oluşturmuş durumda.