Kordon Kokoreç

işçiliği, bu ilçeyi sadece bir yerleşim yeri değil, aynı zamanda bir kültür mozaiği haline getirir. Bu zengin dokunun içinde, Erzurum'un sokak lezzetleri de kendine has bir yer edinmiştir. Kordon Kokoreç , tam da bu ruhu yansıtan, Yakutiye'nin kalabalık sokaklarında geleneksel Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından birini sunan bir restoran olarak öne çıkmaktadır. Kokoreçin Erzurum Yakutiye'deki Yeri ve Önemi Erzurum denilince akla cağ kebabı, kadayıf dolması ve kuşburnu marmelatı gelir. Ancak Yakutiye ilçesinin dar ama canlı sokaklarında kokoreç kültürü de oldukça güçlüdür. Özellikle akşam saatlerinde iş çıkışıyla birlikte Erzurum Atatürk Üniversitesi yakınlarından ve şehir merkezinden gelen öğrenciler, memurlar ve esnaf, Kordon Kokoreç 'in önünde uzun kuyruklar oluşturur. Kokoreç, kuzu bağırsaklarının özenle temizlenip şişe sarılması, ardından kömür ateşinde ustalıkla pişirilmesiyle hazırlanan bir lezzettir. Yanında taze soğan, sumak, maydanoz ve lavaş ekmeğiyle servis edildiğinde, Erzurum soğuğuna karşı mükemmel bir enerji kaynağı olur. Yakutiye'nin Kalabalık Noktalarına Yakın Konum Avantajı Yakutiye ilçesi, Erzurum'un en yoğun nüfuslu bölgelerinden biridir. İlçe sınırları içerisinde bulunan Erzurum Büyükşehir Belediyesi, valilik binası, tarihi Erzurum Kalesi gibi önemli yapılar, günlük yaşamın merkezini oluşturur. Bu bölgede çalışanlar ve bölgeyi ziyarete gelen turistler için hızlı, doyurucu ve lezzetli bir seçenek vazgeçilmezdir. Kordon Kokoreç, bu ihtiyaca tam anlamıyla cevap verir. Özellikle kış aylarında Erzurum'un sert iklim koşullarında, sıcacık bir kokoreç porsiyonu yöre halkının en çok tercih ettiği sokak lezzetleri arasında yer alır.