KOZA Baklava

Camii'nin gölgesinde, Tunca ve Meriç nehirlerinin birleştiği noktada konumlanan bu özel bölge, sadece tarihiyle değil aynı zamanda damak çatlatan lezzetleriyle de ünlüdür. Merkez'de yürüyüş yapan herkes, özellikle Saraçlar Caddesi ve civarındaki dar sokaklarda, yüzyıllık tatlı geleneğinin izlerini sürmekten büyük keyif alır. İşte bu geleneğin günümüzdeki en gözde temsilcilerinden biri de KOZA Baklava 'dır. Merkez'in Tatlı Kültürü ve KOZA Baklava'nın Yeri Edirne Merkez, tatlı denilince akla ilk gelen şehirlerden biridir. Badem ezmesinden kavala kurabiyesine, deva-i misk helvasından fıstıklı baklavaya kadar uzanan zengin bir tatlı mirasına sahip olan bu ilçede, yerel esnaf bu lezzetleri nesiller boyu aktarmıştır. KOZA Baklava , Merkez ilçesinin bu köklü tatlı geleneğini modern bir anlayışla harmanlayarak misafirlerine sunmaktadır. Özellikle cuma ve bayram günlerinde Merkez'in tarihi hanlarına, camilerinin avlularına ve nehir kenarındaki çay bahçelerine akın eden yerli halk, tatlı alışverişini KOZA Baklava gibi güvenilir isimlerden yapmayı tercih etmektedir. Merkez'in Mahallelerinde Bir Gelenek: Tatlı Sofraları Edirne Merkez'in Dilaverbey, Sabuni, Çavuşbey, Menzilahir ve Meydan mahalleleri, geleneksel Edirne evlerinin ve ailelerin yoğun olarak yaşadığı bölgelerdir. Bu mahallelerde her bayram, nişan, sünnet düğünü ve özel davet için tatlı siparişleri önceden planlanır. Baklava, şekerpare, kadayıf ve tulumba tatlısı bu sofraların baş tacıdır. Merkez esnafı bu geleneği bilir ve her zaman taze, kaliteli ürünleriyle halkın yanında olur. KOZA Baklava da bu mahallelerden gelen düzenli müşterileri sayesinde, üretim kalitesini sürekli yüksek tutmaktadır.