Kuzey Pide

öne çıkan ilçelerinden biridir. Sahil boyunca uzanan yürüyüş yolları, liman mevkiindeki balıkçı tekneleri ve merkez mahallelerinde hissedilen sıcak komşuluk ilişkileri, Espiye'yi ziyaret eden herkesin ilk fark ettiği detaylardandır. İşte tam da bu samimi ortamda, yılların birikimini sofralarınıza taşıyan Kuzey Pide , Espiye'nin vazgeçilmez lezzet durakları arasında yerini almıştır. Espiye halkı, özellikle akşam saatlerinde pide ve lahmacun keyfini ailesiyle ya da dostlarıyla paylaşmaya oldukça düşkündür. Merkez mahallelerdeki çay bahçelerinin yanı sıra, sahile yakın bölgelerdeki esnaf lokantaları, yıllardır bu geleneği sürdürmektedir. Kuzey Pide , tam da bu geleneğin modern ve hijyenik bir yorumunu temsil eder. Yılların Getirdiği Tecrübe ve Lezzet Geleneği Bir pide ustasının elinde şekillenen hamur, aslında yılların emeğinin ve sabrının ürünüdür. Kuzey Pide , bu ince detayı her bir lavaşında, her bir kıymalı pidesinde ve tereyağıyla buluşan lahmacunlarında hissettirmeyi başarmaktadır. Espiye'de faaliyet göstermeye başladığı günden bu yana, yöre halkının damak tadına uygun bir tarif anlayışı geliştiren işletme, klasik Karadeniz pidelerinin yanı sıra kıymalı, kuşbaşılı, kaşarlı ve yumurtalı gibi birçok çeşidiyle öne çıkmaktadır. Espiye'ye Özel Lezzet Yaklaşımı Espiye'nin yerel pazar alışkanlıkları dikkate alındığında, taze malzeme kullanımı büyük önem taşır. Bölgede yetişen organik sebzeler, yöresel peynirler ve özenle seçilen kıyma, pidelerin lezzet profilini zenginleştirir. Kuzey Pide'nin ustaları, her sabah taze olarak yoğurulan hamurlarla çalışarak, müşterilerine her zaman birinci günkü tazeliği sunmayı amaçlar.