Meram Taş Konak Restaurant

Konak Restaurant , geleneksel Konya mutfağını modern bir anlayışla sunarak bölgenin en prestijli yemek mekanlarından biri haline gelmiştir. Meram İlçesi ve Gastronomi Kültürü Meram, Konya ilinin en eski yerleşim alanlarından biri olup binlerce yıllık tarihi dokusuyla dikkat çekmektedir. İlçenin adı, Antik dönemde bölgeden geçen Meram çayından gelmektedir. Tarih boyunca Selçuklu, Karamanoğlu ve Osmanlı medeniyetlerine ev sahipliği yapan Meram, bugün de kültürel mirasını yaşatmaya devam etmektedir. Meram'ın üzüm bağları, zeytinlikleri ve meyve bahçeleri, bölgenin tarımsal zenginliğinin en önemli göstergeleridir. Özellikle tarihi Meram bağları, şarap üretimi ve üzüm yetiştiriciliği açısından yüzyıllardır önemli bir merkez olmuştur. Bu tarımsal hinterland, Meram Taş Konak Restaurant'ın mutfağına da yansımakta ve taze, yerel ürün kullanımını mümkün kılmaktadır. Konya Mutfağının Eşsiz Lezzetleri Konya mutfağı, Türk gastronomi kültürünün en köklü ve zengin geleneklerinden birini temsil etmektedir. İşte bu zenginliği en iyi yansıtan lezzetlerden bazıları: Etli Ekmek ve Konya Pidesi Konya'nın simgesi haline gelen etli ekmek, Meram Taş Konak Restaurant'ın menüsünde önemli bir yer tutmaktadır. Özel fırınlarda pişirilen, bol malzemeli ve kabarık hamur tekniğiyle hazırlanan etli ekmek, bölgenin en çok tercih edilen lezzetlerindendir. Manti ve Ahilik Geleneği Ahilik teşkilatının doğduğu topraklarda, mantı yapımı bir sanat haline gelmiştir. Küçük küçük doğranmış etlerin hamur içine sarılmasıyla hazırlanan Konya usulü mantı, yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilmektedir. Meram Taş Konak Restaurant'ın aşçıları, bu geleneksel tarifi nesilden nesile aktarılan ustalıkla hazırlamaktadır.