Meriç Fırın ve Unlu mamülleri

ilk gelen yerlerden biri olan Meriç Fırın ve Unlu mamülleri , hem geleneksel lezzetleri hem de modern üretim anlayışını bir araya getirerek Antakyalıların beğenisini kazanmıştır. Antakya'da Unlu Mamullerin Tarihsel Önemi Antakya'nın sokaklarında yürürken fırınların yaydığı sıcak ekmek kokusu, bu şehrin dokusunun ayrılmaz bir parçasıdır. Tarihi Uzun Çarşı çevresinde, Habib-i Neccar Camii'nin hemen yanı başında kurulan küçük fırınlar yüzyıllardır Antakya halkına hizmet vermektedir. Bu geleneği modern bir anlayışla sürdüren Meriç Fırın , Antakya'nın bu köklü fırıncılık kültürünün günümüzdeki önemli temsilcilerinden biridir. Antakya'ya Özgü Lezzetler ve Meriç Fırın Antakya mutfağı, kendine has lezzetleriyle Türkiye'nin en zengin gastronomi geleneklerinden birine sahiptir. Bu zenginlik, fırın ve unlu mamuller alanında da kendini gösterir: Katmer: Antakya'nın İmza Lezzeti İnce açılmış hamurun tereyağı ve şekerle buluştuğu katmer, Antakya denince akla gelen ilk unlu mamuldür. Meriç Fırın ve Unlu mamülleri , bu geleneksel lezzeti özenle hazırlayarak Antakya'nın kahvaltı sofralarına taşımaktadır. Özellikle sabah saatlerinde taze taze servis edilen katmer, müşterilerin en çok tercih ettiği ürünler arasında yer almaktadır. Tepsi Ekmeği ve Lavaş Antakya'nın yöresel yemeklerinin vazgeçilmez eşlikçisi olan taze tepsi ekmeği ve lavaş, Meriç Fırın'ın uzmanlık alanlarından biridir. Her gün taze fırından çıkan bu ekmekler, Antakya'nın yerel halkı tarafından büyük ilgi görmektedir. Fırından alınan sıcak lavaşın, zahter ve zeytinyağı ile buluştuğunda ortaya çıkan lezzet, Antakya'nın sofralarının ayrılmaz bir parçasıdır. Poğaça, Açma ve Tatlı Çeşitleri Günlük kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan poğaça ve açma çeşitleri, Meriç Fırın'da titizlikle hazırlanmaktadır.