Meshur Dönerci İsmail usta

Cinci Hanı'ndan Kaymakamlar Evi'ne uzanan dar sokaklarda gezerken, aranan döner lezzetlerini bulmak artık çok kolay. Meshur Dönerci İsmail Usta Kimdir? Yıllardır Safranbolu'da dönerci denilince akla gelen ilk isimlerden biri olan İsmail usta, mesleğine olan tutkusuyla bölgede adından söz ettirmektedir. Safranbolu'nun tarihi çarşı bölgesinde hizmet veren işletme, hem yerel halkın hem de şehre gelen binlerce turistin uğrak noktası haline gelmiştir. El yapımı döner şişlerinden hazırlanan ürünler, geleneksel tariflerle harmanlanarak sunulmaktadır. İsmail usta'nın döner usulü, bölgedeki diğer dönercilerden farklı olarak aile içinde nesilden nesile aktarılan özel bir tekniğe dayanmaktadır. Bu geleneksel yöntem sayesinde etin doğal suyu korunmakta, marine işlemi ise uzun saatler boyunca özenle yapılmaktadır. Safranbolu'nun soğuk kış gecelerinde veya yazın tarihi konaklarını gezerken açılan iştahı bastıracak en güzel seçeneklerden biri şüphesiz ki Meshur Dönerci İsmail Usta olmaktadır. Safranbolu'nun Döner Kültürü Eski Safranbolu evlerinin arasında kurulan döner salonları, şehrin turizm potansiyeliyle birlikte gelişim göstermiştir. Tarihi Hıdırlık Tepesi 'nden izlenen gün batımı sonrasında Yörükköyü'nün tipik kırmızı kiremitli çatıları üzerine的光 görülürken, bir döner döner kaşığıyla sonbahar akşamlarının keyfi çıkarılmaktadır. Taşocakları ve Bulak Mağarası gibi doğal güzellikleri gezen ziyaretçiler, enerji ihtiyaçlarını karşılamak için Safranbolu döner seçeneklerine yönelmektedir. Kent konseyinin son yıllarda gastronomi turizmini desteklemesiyle birlikte, Safranbolu'da yemek kültürü yeni bir ivme kazanmıştır. Safran ekmeği, Safranlı lokum ve diğer yöresel lezzetlerin yanı sıra döner de bu zengin mutfağın önemli bir parçası haline gelmiştir.