Muhsin Usta'nın Yeri Cağ Kebap Salonu

en köklü kebapçı mekanlarından biri olarak öne çıkmaktadır. Tortum Gölü ve Tortum Şelalesi gibi doğa harikalarına ev sahipliği yapan bu küçük ilçede, kaliteli bir kebap deneyimi yaşamak isteyenlerin ilk tercihi yine Muhsin Usta'nın Yeri olmaktadır. Uzundere'de Kebap Kültürünün Kalbinde Bir Salon Uzundere, coğrafi konumu itibarıyla hayvancılığın yaygın olduğu, taze ve kaliteli etin sofralara kolayca ulaştığı bir yerleşim bölgesidir. Tortum Çayı kıyısında kurulmuş olan ilçede, özellikle kuzu ve koyun eti kullanılarak hazırlanan geleneksel Doğu Anadolu lezzetleri büyük önem taşır. Muhsin Usta'nın Yeri Cağ Kebap Salonu , tam da bu yerel üretimden beslenen bir işletmedir. Salonda kullanılan etler, Uzundere ve çevre köylerdeki güvenilir üreticilerden temin edilmekte, tazelik ve lezzet her zaman ön planda tutulmaktadır. Cağ Kebap Denince Akla Gelen Adres Erzurum'un coğrafi işaret tescilli lezzetlerinden biri olan cağ kebap, Erzurum genelinde olduğu kadar Uzundere kebapçı arayışında olanların da aradığı bir tattır. Muhsin Usta'nın Yeri, cağ kebabı kendine özgü marinasyonu ve ustalıkla şişe geçirilmiş eti ile hazırlar. Önceden belirlenen dinlendirme süresi boyunca lezzetini yoğunlaştıran cağ kebap, meşe kömürü ateşinde pişirilerek servis edilir. Yanında taze soğan, sumak, maydanoz ve lavaş eşliğinde sunulan bu lezzet, Uzundere'ye özgü bir sofra deneyimi yaratır. Uzundere'nin Yöresel Lezzetlerine Doyurucu Bir Yolculuk İlçeye gelen yerli ve yabancı turistlerin sıklıkla sorduğu soruların başında "Uzundere'de ne yenir?" gelir.