Mükerrem Çiğ Köfte

noktada konumlanan bu ilçe, çeşitli mutfak geleneklerinin harmanlandığı bir gastronomi merkezi olarak da dikkat çekmektedir. Samandağ sokaklarında yürürken Arap, Türk ve Rum mutfağından izleri aynı anda görmek mümkündür. Bu zengin mutfak kültürünün en sevilen lezzetlerinden biri ise hiç kuşkusuz çiğ köftedir . Bölgede çiğ köfte denilince akla gelen ilk isimlerden biri olan Mükerrem Çiğ Köfte , Samandağ halkının ve çevre ilçelerden gelen misafirlerin tercih ettiği güvenilir bir adrestir. Samandağ'da Çiğ Köfte Kültürünün Yeri Hatay mutfağı, baharatları, taze malzemeleri ve özenle hazırlanan yöresel tarifleriyle ülke genelinde tanınır. Samandağ ise bu mutfağın en otantik örneklerinin yaşatıldığı bölgelerden biridir. Çiğ köfte, bölgede özellikle akşam saatlerinde ailelerin ve arkadaş gruplarının vazgeçilmez atıştırmalığıdır. Samandağ'ın sıcak iklimi ve taze sebze üretimi, çiğ köftenin yanında sunulan garnitürlerin de kalitesini artırır. Yöre halkı, çiğ köftenin tazeliğine ve baharat dengesine çok dikkat eder; bu yüzden Samandağ'da uzun yıllardır faaliyet gösteren, müşteri memnuniyetini ön planda tutan işletmeler her zaman rağbet görür. Samandağ'ın Gastronomik Kimliği ve Çiğ Köfte Samandağ'ın kendine özgü bir mutfak kimliği vardır. İlçe, Asi Nehri kıyısındaki balık restoranlarıyla ünlüdür; ancak çiğ köfte de bölgenin önemli lezzetleri arasında kendine sağlam bir yer edinmiştir. Özellikle mahalle aralarındaki küçük çiğ köfte dükkanları, Samandağlıların günlük yaşamında önemli bir rol oynar. Taze yoğrulmuş çiğ köftenin lavaş eşliğinde, sumaklı soğan ve maydanozla servis edilmesi bu ilçede klasik bir ritüel haline gelmiştir.