Ömer Aybak Üniversite Şubesi Bekdaş

bölgeye özgü eşsiz tatları ortaya çıkarmaktadır. Ereğli çiğ köfte kültürü de bu zenginliğin en önemli parçalarından birini temsil etmektedir. Ereğli'de Çiğ Köfte Geleneği ve Tarihçesi Ereğli ve çevresinde çiğ köfte, yüzyıllardır süregelen bir gelenektir. Konya Ovası'nın bereketli topraklarında yetişen bulgurun kalitesi, bölgenin çiğ köftesine ayrı bir lezzet kattığı bilinmektedir. Özellikle Hasandede, Aşçıbaba ve diğer geleneksel lezzetlerin yanı sıra çiğ köfte, Ereğli sofralarının vazgeçilmezidir. Bu geleneğin günümüze kadar aktarılmasında yerel ustaların büyük payı bulunmaktadır. Ereğli ilçesinin Aziziye, Beyköy, Camili ve Dedeler mahalleleri başta olmak üzere tüm bölgelerinde aile ortamlarında yapılan çiğ köfte, özel günlerde ve bayramlarda sofraları süslemektedir. Zanaşar Mahallesi ve Çeltek Mahallesi sakinleri arasında bu gelenek özellikle canlı tutulmaktadır. Ömer Aybak Üniversite Şubesi Bekdaş Farkı Ömer Aybak Üniversite Şubesi Bekdaş , Ereğli'de çiğ köfte denilince akla gelen güvenilir adreslerden biridir. Selçuk Üniversitesi Ereğli Meslek Yüksekokulu çevresinde hizmet veren işletmemiz, öğrencilerden çalışanlara, ailelerden gurbetçilere kadar geniş bir müşteri kitlesine ulaşmaktadır. Taze Malzemeler ve Hijyenik Üretim Ereğli pazarında temin edilen taze domates, yeşil biber ve maydanoz ile hazırlanan çiğ köftemizde kullanılan bulgur, bölgedeki yerel değirmenlerden sağlanmaktadır. Bu sayede: Malzemelerin tazeliği garantilenmektedir Geleneksel tariflere sadık kalınmaktadır Uygun fiyat politikası ile Ereğli halkına kaliteli hizmet sunulmaktadır Temiz ve hijyenik üretim ortamı sağlanmaktadır Ereğli Ekonomisinde Çiğ Köfte Yeri Ereğli, tarım ve hayvancılıkla geçinen güçlü bir ekonomiye sahiptir. İlçenin meşhur kayısısı ve buğday üretimi, aynı zamanda gıda sektörünü de beslemektedir.