Osmanlı Kebap

dokusuyla harmanlanan kebap kültürümüz, Kütahya'nın zengin gastronomi mirasının önemli bir parçasıdır. Kütahya Merkez'in Tarihi Dokusu ve Mutfak Kültürü Kütahya, antik dönemlerden itibaren önemli bir yerleşim merkezi olmuştur. Roma, Bizans ve Osmanlı dönemlerinden kalan tarihi eserler şehrin her köşesinde karşınıza çıkar. Çinili Cami , Ulu Cami ve Bigadiç Sultan Türbesi gibi tarihi yapılar şehri ziyaret edenlerin ilgisini çeker. Bu tarihi atmosfer içinde şekillenen Kütahya mutfağı, Osmanlı döneminden günümüze ulaşan eşsiz lezzetlere ev sahipliği yapmaktadır. Kütahya'nın meşhur porselen atölyeleri gibi, kebap ustaları da nesilden nesile aktardıkları özel tariflerle bu şehrin gastronomi kimliğini oluştururlar. Kütahya'nın termal kaynaklarıyla ünlü Emet ve Simav bölgelerinden gelen ziyaretçiler, şehir merkezine indiklerinde ilk olarak otantik kebap lezzetlerini tatmak isterler. Yöresel Kütahya Kebap Kültürü Kütahya mutfağı, Ege ve İç Anadolu bölgelerinin kesişim noktasında olması nedeniyle benzersiz özelliklere sahiptir. Kütahya usulü kebap, özellikle kuzu eti kullanılarak hazırlanan, baharatlı ve aromatik bir lezzettir. Şehir merkezindeki kebapçılar, geleneksel Ocakbaşı kültürünü yaşatmaya devam etmektedir. Osmanlı Kebap olarak Kütahya Merkez'de sunduğumuz kebap çeşitleri: Adana ve Urfa Kebabı Gaziantep'ten esinlenerek hazırladığımız Acılı Adana ve Kemiksiz Urfa kebaplarımız, Kütahya halkı tarafından büyük beğeni toplamaktadır. Kırmızı acı bibers ile hazırlanan Adana kebabımız, baharatlı sevenlerin favorisidir. Urfa kebabımız ise daha hafif acılığıyla damaklarda iz bırakır. Kütahya Usulü Kuzu Kebabı Yöresel tariflerle hazırlanan Kütahya usulü kuzu kebabı, şehrin otantik lezzetini yansıtır. Uzun süre marine edilen kuzu eti, odun ateşinde pişirilerek eşsiz bir aroma elde edilir.