Öz Can Pişmaniye Gıda Matbaa San. Tic. A.Ş.

tatlı kültürünü yaşatan önemli bir merkez konumundadır. Özellikle Yalova Yolu çevresinde yoğunlaşan tatlıcı dükkânları ve pastaneler, ilçe halkının tatlıya olan düşkünlüğünü gözler önüne sermektedir. Başiskele'nin Tatlıcılık Tarihi Başiskele'nin tatlıcılık geleneği, yıllara dayanan birikimlere sahiptir. İlçenin tarihi dokusu içinde yer alan konaklar ve geleneksel evler, bir dönem tatlı yapımının evlerde gerçekleştirildiği mekanlar olarak bilinmektedir. Bugün Başiskele'in Çamlıca, Yeni Mahalle ve Sanayi Mahallesi bölgelerinde faaliyet gösteren tatlıcı işletmeleri, bu köklü geleneği sürdürmektedir. İlçe sakinlerinin düğün, nişan ve özel günlerde tatlı sipariş etme geleneği, yerel tatlıcıların gelişmesine büyük katkı sağlamıştır. Geleneksel Türk tatlılarından modern pastane ürünlerine kadar geniş bir yelpazede hizmet veren işletmeler, Başiskele'nin mutfak kültürünü zenginleştirmeye devam etmektedir. Geleneksel Pişmaniye Üretimi Başiskele'nin en önemli tatlı geleneklerinden biri hiç şüphesiz pişmaniye üretimidir. İnce tel görünümü ve eşsiz lezzetiyle tanınan bu geleneksel tatlı, bölgenin sembolik lezzetlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Öz Can Pişmaniye Gıda Matbaa San. Tic. A.Ş. bu alanda faaliyet gösteren köklü firmalardan biridir. Pişmaniye yapımı, ustalık ve sabır gerektiren bir süreçtir. Erzurum ve çevresinden gelen ustalar aracılığıyla bölgeye taşınan bu gelenek, nesiller boyunca aktarılarak günümüze ulaşmıştır. Başiskele'de üretilen pişmaniye, taze kaymaklı yapısı ve nefis aromasıyla müşterilerin beğenisini kazanmaktadır. Başiskele Pastane Kültürü Günümüzde Başiskele'in pastane kültürü de oldukça gelişmiştir. Özellikle hafta sonları ailelerin bir araya geldiği pastaneler, sosyal yaşamın önemli merkezleri haline gelmiştir. İlçedeki pastaneler, kategori ürünlerinin yanı sıra özel sipariş pasta, kurabiye ve diğer hamur işleri konusunda da hizmet vermektedir.