Öz Işözü Et(YENİ YOL ŞÜBESİ)

yalnızca et satan bir dükkân değil; yılların getirdiği ustalık, güven ve lezzet geleneği gelir. İşte tam da bu geleneğin günümüzdeki temsilcilerinden biri olan Öz Işözü Et (Yeni Yol Şübesi) , Diyarbakırlıların ve şehre gelen misafirlerin vazgeçilmez adreslerinden biri haline gelmiştir. Bir Kasaptan Çok Daha Fazlası: Yılların Mirası Bir kasap dükânının sıradanlıktan kurtulup marka hâline gelmesi, ancak yılların birikimi ve müşteriye duyulan saygıyla mümkün olur. Öz Işözü Et, Diyarbakır'ın Yeni Yol bölgesinde kapılarını açtığı günden bu yana aynı ilkeyle hareket etmektedir: her gün taze et, her zaman dürüst hizmet . Sabahın erken saatlerinde tezgâha ulaşan kuzu, dana ve koyun etleri, usta kasapların elinde titizlikle hazırlanır ve müşterilere hijyenik koşullarda sunulur. Diyarbakır'ın Et Kültüründe Yılların İzleri Diyarbakır denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri kuşkusuz ciğer kebabı dır. Sur ilçesinin tarihi sokaklarında, Hanlar bölgesinde ve yeni yerleşim alanlarında yapılan bu lezzet, kaliteli etle anlam kazanır. Öz Işözü Et, ciğer için özel olarak seçilen kuzu ciğerlerini, yerel baharatlarla buluşturacak şekilde hazırlayarak müşterilerine sunar. Bunun yanı sıra: Kuzu ve dana kıyma — Diyarbakır'ın meşhur içli köfte ve çiğ köftesinin temel malzemesi olarak özenle çekilir. Kaburga ve kemikli et — Kış aylarının vazgeçilmez tencere yemekleri için ideal parçalar halinde sunulur. Kuzu kuyruk ve gerdan — Yöresel haşlama ve fırın yemekleri için tercih edilen lezzetli seçeneklerdir. Kuşbaşı ve pirzola — Mangal severler ve evde kebap hazırlamak isteyenler için özenle hazırlanır.