ÖZTU OCAKBAŞI

kebapçılık sanatını en üst düzeyde icra etmektedir. Dulkadiroğlu'nun Tarihi Dokusu ve Mutfak Kültürü Dulkadiroğlu ilçesi, Kahramanmaraş'ın en eski yerleşim alanlarından biri olarak binlerce yıllık geçmişe sahiptir. Hitit, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinden kalan tarihi izler, bu bölgeyi kültürel açıdan son derece zengin kılmaktadır. Özellikle Dulkadiroğlu Mahallesi ve çevresindeki tarihi konaklar, bölgenin köklü geçmişinin en güzel örnekleridir. Bu tarihi atmosfer içinde yer alan ÖZTU Ocakbaşı, müşterilerine sadece yemek değil, bir kültürel deneyim sunmaktadır. ÖZTU Ocakbaşı'nın Kebapçılık Anlayışı ÖZTU Ocakbaşı, kebapçılık mesleğine olan tutkusunu ve saygısını her tabağında göstermektedir. Dulkadiroğlu halkının güvenini kazanmış olan bu işletme, Maraş mutfağının vazgeçilmez lezzetlerini en doğal haliyle sunmaktadır. Usta ellerin özenle hazırladığı kebap çeşitleri, bölgenin eşsiz baharatlarının kokusuyla buluştuğunda ortaya çıkan lezzet, damaklarda unutulmaz bir iz bırakmaktadır. İşletmenin mutfağında kullanılan malzemeler, bölgenin en taze ürünlerinden özenle seçilmektedir. ÖZTU Ocakbaşı'nın kebap ustaları, kuşbaşı etlerin marinasyonundan közde pişirme tekniklerine kadar her aşamada titizlikle çalışmaktadır. Bu özen, kebapların hem lezzetini hem de besin değerlerini korumasını sağlamaktadır. Dulkadiroğlu'nda Ocakbaşı Geleneği Ocakbaşı kültürü, Kahramanmaraş'ın sosyal yaşamında çok özel bir yere sahiptir. Dulkadiroğlu'nun dar sokaklarında yer alan geleneksel ocakbaşı işletmeleri, yüzyıllardır insanları bir araya getiren buluşma noktaları olmuştur. Arkadaş buluşmalarından aile yemeklerine, iş toplantılarından özel kutlamalara kadar pek çok an bu mekanlarda paylaşılmaktadır. ÖZTU Ocakbaşı, bu zengin geleneği sürdürerek Dulkadiroğlu sakinlerine evlerinin sıcaklığını aratmayan bir ortam sunmaktadır.