Palandöken Cağ Kebap

müşterilerimize otantik cağ kebabı deneyimi sunmaktan gurur duyuyoruz. Karatay'ın Tarihi Dokusu ve Cağ Kebabı Geleneği Karatay ilçesi, 13. yüzyılda inşa edilen Karatay Medresesi ve İplikçi Camii gibi Selçuklu döneminin en önemli yapılarına ev sahipliği yapmaktadır. Bu tarihi atmosfer içinde yer alan işletmemiz, yüzyıllık gastronomi geleneğini modern hizmet anlayışıyla buluşturmaktadır. Cağ kebabı, Doğu Anadolu'nun Erzurum bölgesinden Anadolu'ya yayılan ve özellikle Konya gibi tarihi şehirlerde kök salan eşsiz bir lezzettir. Karatay'ın dar sokaklarında yürürken, tarihi çarşılardan yükselen tütsü kokusu ve sokak lezzetlerinin çağrısı sizi karşılar. Biz bu geleneği yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak için çalışıyoruz. Palandöken Cağ Kebap Farkı Cağ kebabının özü, kesme ve pişirme tekniğinde yatar. Dikey döner mangal üzerinde yavaşça pişirilen kuzu eti, dışarıda çıtır bir doku, iç kısımda ise sulu ve yumuşak bir doku oluşturur. Palandöken Cağ Kebap olarak bu geleneksel pişirme yöntemini en saf haliyle sürdürüyoruz. Kullanılan Malzemeler Kebaplarımızda kullanılan et, bölgedeki güvenilir üreticilerden temin edilen taze kuzu etidir. Her porsiyonda: %100 taze kuzu eti Geleneksel baharatlar ve özenle hazırlanmış marine Taze sebzeler ve garnitürler El açması lavaş ekmeği malzemeleriyle hazırlanmaktadır. Konya Mutfağının Buluşma Noktası Konya denilince akla gelen etliekmek, pastırma, tirit ve kaymak gibi eşsiz lezzetlerin yanı sıra cağ kebabı da son yıllarda şehrin gastronomi kimliğinin önemli bir parçası haline gelmiştir. Karatay ilçesi, bu lezzetlerin en otantik haliyle sunulduğu adreslerle doludur. Biz de bu geleneğe katkıda bulunmak ve Karatay'ın gastronomi haritasında yerimizi almak istiyoruz.