Pashazade İşkembe Kokoreç Kebap

kebap kültürüne kendine özgü bir yorum katmaktadır. İlçenin kalbinde, nesillerdir süregelen lezzet geleneğini sürdüren bu işletme, bugün Körfez'in en çok tercih edilen kebapçılarından biri haline gelmiştir. Körfez İlçesinin Tarihi ve Lezzet Kültürü Körfez, tarihi boyunca önemli bir geçiş noktası olmuştur. Antik dönemlerden itibaren ticaret yollarının kesiştiği bu topraklar, farklı kültürlerin buluşma noktası olmuştur. Özellikle Osmanlı döneminde gelişen ipek yolu ticareti ve deniz taşımacılığı, bölgeye zengin bir gastronomi mirası bırakmıştır. Günümüzde Körfez'in Yavuz Sultan Selim Mahallesi, Çuşça ve Hereke gibi bölgelerinde hala tarihi lezzet gelenekleri yaşatılmaktadır. İlçenin deniz kenarındaki konumu, taze balık ve deniz ürünlerinin yanı sıra, iç bölgelerden gelen et kültürüyle de harmanlanmıştır. Pashazade işte bu harmanın en güzel örneklerinden birini sunmaktadır. İşkembe çorbasından kokoreçe, kebaptan özel çeşitlere uzanan geniş menüsüyle, Körfez halkının ve çevre ilçelerden gelen ziyaretçilerin vazgeçilmez adresi olmuştur. Geleneksel Tariflerle Hazırlanan Efsane Lezzetler Pashazade İşkembe Kokoreç Kebap 'ta her bir yemek, özenle seçilmiş malzemeler ve geleneksel tariflerle hazırlanmaktadır. İşkembe çorbası, sabahın ilk saatlerinden itibaren hazırlanmaya başlanır ve öğle saatlerine kadar dinlendirilerek kıvamına ulaşır. Sarımsaklı, limonlu ve naneli sunumuyla bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtırken, yaz aylarında bile enerji verici özelliğiyle tercih edilmektedir. Kokoreç ise Körfez'in Hereke bölgesi ve sahil şeridindeki balıkçı lokantalarının ardından en çok talep gören sokak lezzetlerinden biridir. Pashazade'de kokoreç, özel baharat karışımları ve geleneksel ızgara teknikleriyle hazırlanmaktadır.