Pasinler öz hatay dürüm

yaşanan Pasinler Muharebesi ile de Türk askeri tarihinde derin izler bırakmıştır. Günümüzde tarım ve hayvancılığın yanı sıra gelişen esnaf kültürüyle dikkat çeken Pasinler Öz Hatay Dürüm , ilçenin döner alanındaki en tanınmış adreslerinden biridir. Pasinler'de Döner Denince Akla Gelen İlk İsim Pasinler ilçesi, Erzurum şehir merkezine yaklaşık 40 kilometre uzaklıkta konumlanır ve Aras Nehri'nin doğusunda geniş bir ova üzerine yayılır. Bölge halkının damak tadı, yıllardır Et ve un ağırlıklı geleneksel lezzetlere dayanmaktadır. Bu geleneksel damak tadıyla Hatay'ın meşhur dürüm kültürünü harmanlayan Pasinler Öz Hatay Dürüm , Pasinler Cumhuriyet Caddesi çevresinde ve eski Erzurum yolu üzerinde hizmet vermektedir. Pasinler halkı, özellikle kış aylarında uzun ve sert geçen soğuk dönemler boyunca sıcak, doyurucu yemeklere yönelir. İlçede cağ kebabı , pişi ve ayran çorbası kadar dürüm de sevilen lezzetler arasında yer almaktadır. Bu yüzden Pasinler'de bir dürümcünün kalitesi, bölge esnaf kültüründe ayrı bir öneme sahiptir. Hatay Usulü Dürümün Pasinler Yorumu Pasinler Öz Hatay Dürüm, isminden de anlaşılacağı üzere Antakya'nın zengin baharat kültürünü Pasinler'in kırmızı et geleneğiyle buluşturuyor. İşletme, her gün taze getirilen kuzu ve dana etinden hazırlanan döneri, özenle seçilen yeşilliklerle ve özel soslarla bir araya getiriyor. Kullanılan lavaş ekmeği, ince açılmış ve geleneksel yöntemlerle pişirilmiş olup dürümün ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. İşletmenin menüsünde yalnızca klasik dürüm değil, aynı zamanda iskender , tantuni , karışık ızgara ve yanında sunulan sumaklı soğan salatası gibi tamamlayıcı lezzetler de bulunuyor.