Passionis Cafe

gölgesinde ve modern AVM'lerinin çevresinde kendine özgü bir cafe ve bistro atmosferi oluşmuştur. Bu zengin kültürel dokuyu deneyimlemek isteyenlerin ilk adreslerinden biri de Passionis Cafe olmaktadır. Talas'ın Cafe ve Bistro Tarihçesi Talas, Kayseri'nin en eski yerleşim alanlarından biri olarak yüzyıllar boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmıştır. Tarihi İpek Yolu'nun önemli duraklarından biri olan bu bölge, geçmişten günümüze kadar ticaretin ve sosyal yaşamın merkezi olmayı başarmıştır. Özellikle Cumhuriyet döneminde hızla gelişen Talas, 20. yüzyılın ikinci yarısından itibaren modern yaşamın tüm unsurlarını bünyesinde barındıran bir ilçe haline gelmiştir. Geleneksel Türk kahvehanesi kültürünün güçlü olduğu Talas'ta, 2000'li yıllardan itibaren batılı tarzda cafe ve bistro işletmeleri de hızla yaygınlaşmaya başlamıştır. Bu dönüşümde Talas'ın genç nüfusunun etkisi büyük olmuştur. Kayseri Erciyes Üniversitesi'nin Talas'a yakınlığı, bölgedeki cafe kültürünün gelişmesinde önemli bir rol oynamıştır. Üniversite öğrencilerinin yanı sıra genç profesyoneller de Talas'ın cafe ve bistro sahnesinin canlı kalmasını sağlamaktadır. Talas Mahallelerinde Cafe & Bistro Talas ilçesi, barındırdığı farklı mahalleleriyle her biri kendine özgü karaktere sahip bölgelere ayrılmaktadır. Talas Meydanı çevresindeki mahallelerde geleneksel kahvehane kültürü hala güçlü olsa da, Yeni Mahalle ve Mimarsinan Mahallesi gibi bölgelerde modern cafe ve bistro konseptleri ön plana çıkmaktadır. Mimarsinan Mahallesi, son dönemde Talas'ın en gözde cafe ve bistro adreslerinin yoğunlaştığı bölge olma özelliği taşımaktadır. Bölgenin geniş cadde ve bulvarları, cafe işletmeleri için ideal mekanlar sunmaktadır. Ayrıca Aydınlıkevler ve Camikebir mahalleleri de Talas'ın cafe haritasında önemli noktalar olarak öne çıkmaktadır.