Salon Kardelen

rağmen sıcak atmosferini koruyan bu ilçede cafe & bistro kültürü, özellikle son yıllarda belirgin bir canlanma gösteriyor. Salon Kardelen , Şenkaya'nın bu dönüşümünde önemli bir rol üstlenen, bölge halkının ve ilçeye gelen konukların uğrak noktalarından biri haline gelmiş bir işletmedir. Şenkaya'nın Sosyal Hayatında Cafe & Bistro Kültürü Şenkaya, Tortum Gölü ve Tortum Şelalesi gibi doğal harikalara ev sahipliği yapması, yaylaları, ormanları ve tarihi dokusuyla bilinir. Ancak ilçe sadece doğal güzellikleriyle değil, sosyal yaşamıyla da Erzurum'un öne çıkan ilçelerinden biridir. Bölgede yetişen Hınız ekmeği, kete ve yöresel tatlılar cafe & bistro işletmelerinin menülerini zenginleştirirken, soğuk kış günlerinde sıcak bir içecek eşliğinde sohbet etme geleneği Şenkaya'da hala canlı bir şekilde sürmektedir. İlçe merkezinde ve çevre mahallelerde yaşayan vatandaşlar için cafe & bistro mekanları, sadece yeme içme değil; buluşma, kutlama, sohbet ve sosyalleşme alanı olarak da işlev görüyor. Özellikle düğün sezonu, bayram ziyaretleri ve hafta sonu buluşmalarında tercih edilen bu tür mekanlar, Şenkaya'nın toplumsal dokusunun bir parçası haline gelmiştir. Salon Kardelen ile Sıcak Bir Mola Şenkaya'da cafe & bistro denildiğinde akla gelen ilk isimlerden biri olan Salon Kardelen , ismini bölgenin sembol çiçeklerinden biri olan kardelen'den alıyor. Zorlu kış koşullarında bile açan bu çiçek, tıpkı Salon Kardelen'in misafirlerine sunduğu sıcak atmosfer gibi, soğuğa rağmen samimiyetini koruyor. İşletme, hem günlük kahve molaları hem de özel gün organizasyonları için ideal bir ortam sunuyor.