Salos Lahmacun · Pide Restaurant

adreslerden biri olan Salos Lahmacun · Pide Restaurant , Sur ilçesinin dokusuna uygun bir anlayışla geleneksel lezzetleri misafirlerine sunuyor. Sur'un Tarihi Dokusuna Yakışan Bir Lezzet Duragi Sur, sadece Diyarbakır'ın değil Anadolu'nun en eski yerleşim bölgelerinden biridir. Çifte Kapı'dan Mardin Kapısı'na uzanan surların gölgesinde, yüzyıllardır farklı medeniyetlerin mutfak kültürü harmanlanmıştır. Bu harmanın en bilinen ürünleri lahmacun ve pide olmuştur. Salos Lahmacun · Pide Restaurant, Sur'un bu köklü gastronomik mirasını bugün de yaşatmaya devam ediyor. İlçenin dar sokaklarında, tarihi hanların ve camilerin yakınında konumlanan mekan, hem yerel halkın hem de şehri keşfetmeye gelen konukların uğrak noktası. Sur'da Lahmacun Geleneğinin Bugünkü Temsilcisi Diyarbakır lahmacunu, ince hamuru, dengeli harcı ve taş fırında pişen özel lezzetiyle ülke genelinde tanınır. Sur ilçesinde bu geleneği sürdüren mekanlar arasında yer alan Salos Lahmacun , hazırladığı her bir lahmacunda taze malzeme kullanmaya özen gösteriyor. Kıyma, soğan, maydanoz, domates ve biberin uyumu, Sur'un taş fırınlarında ustalıkla buluşuyor. Özellikle kış aylarında Sur sokaklarında yankılanan fırın ateşinin kokusu, mekanın atmosferine ayrı bir sıcaklık katıyor. Pide Çeşitleriyle Sur Sofralarının Zenginleşen Lezzeti Pide denilince Güneydoğu'da akla ilk Diyarbakır'ın Sur ilçesi gelir. Salos Lahmacun · Pide Restaurant, kıymalı, kuşbaşılı, kaşarlı ve sucuklu başta olmak üzere zengin bir pide menüsüyle öne çıkıyor. Hamurun ince açılıp taş fırında usulüne uygun pişirilmesi, pidenin kıtır çıtır dokusunu korumasını sağlıyor.