Sazlıpınar Etli Ekmek Pide

Mahallesi'nin kalbinde, geleneksel pide kültürünü yaşatmaya devam etmektedir. Akçeşme Mahallesi'nden Yaka Mahallesi'ne uzanan geniş bir müşteri portföyüne hitap eden işletmemiz, Karatay'ın özgün lezzet anlayışını modern hizmet anlayışıyla birleştirerek bölgenin en çok tercih edilen pide & lahmacun noktalarından biri haline gelmiştir. Karatay'ın Pide Geleneğindeki Yeri Karatay, Konya'nın eski yerleşim alanlarından biri olarak tarih boyunca ticaretin ve zanaatın merkezi olmuştur. Yılların getirdiği kültürel birikim, bu bölgedeki yeme-içme kültürüne de derinlemesine işlemiştir. İlçenin en bilinen simgelerinden biri olan Karatay Medresesi çevresinde şekillenen esnaf kültürü, özellikle pide ve ekmek üretiminde kendini göstermektedir. Sazlıpınar Etli Ekmek Pide, bu tarihi dokuyu sürdüren ve yeni nesillere aktaran nadir işletmelerden biridir. Hacıkadın Mahallesi sakinlerinin günlük tercihlerinden, Sahip Ata Mahallesi'ndeki özel gün organizasyonlarına kadar geniş bir yelpazede hizmet vermekteyiz. Geleneksel Yapım Teknikleri Yılların ustalıkla harmanlandığı Sazlıpınar'ın hamur tekniği, unun en doğru ölçülerde seçilmesinden, mayanın optimal sıcaklıkta tutulmasına kadar her aşamada titizlik gerektirmektedir. İşletmemizde kullanılan mayalı hamur, taş fırınlarda kısa sürede pişirilerek dışarıda oluşan çıtır kabuk ve iç kısımdaki yumuşak dokuyla dikkat çekmektedir. Özellikle etli ekmek seçeneklerimizde kullanılan kıyma, bölgedeki güvenilir tedarikçilerden temin edilmekte ve yılların rafine edilmiş baharat dengesiyle marine edilmektedir. Muradına Mahallesı'ndan başlayarak tüm Karatay genelinde bu lezzetin tanınması, müşteri sadakatinin en büyük göstergesidir. Neden Karatay'ın Kalbinde Tercih Ediliyoruz? İlçemizin en işlek caddelerinden biri üzerinde konumlanan işletmemiz, Akıncılar Mahallesi'nden ve Bedesten Mahallesi'nden gelen müşteriler için ulaşım kolaylığı sağlamaktadır.