Selami Usta

modern pastane anlayışıyla buluşturan köklü bir işletmedir. Yakutiye'de Tatlıcılığın Adresi: Selami Usta Yakutiye, Erzurum'un hem tarihî hem de sosyal açıdan en canlı ilçelerinden biridir. 1310 yılında Hoca Yakut tarafından yaptırılan Yakutiye Medresesi'nin çevresinde gelişen eski çarşı geleneği, günümüzde de tatlıcı ve pastane kültürünün nabzını tutmaya devam etmektedir. Selami Usta da bu geleneğin bir parçası olarak, ilçe sakinlerine ve ziyaretçilere özel lezzetler sunmaktadır. Erzurum Kalesi'ne yakın konumuyla dikkat çeken işletme, hem yerel halk hem de şehre gelen misafirler için ulaşılabilir bir noktada hizmet vermektedir. Geleneksel Erzurum Tatlıları Erzurum denilince akla ilk gelen tatlılardan biri olan kadayıf dolması, yörenin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Selami Usta'nın atölyesinde hazırlanan kadayıf dolması, ince tel kadayıfın ustalıkla sarılması ve özel şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanır. Bunun yanı sıra işletmede bulabileceğiniz diğer geleneksel lezzetler şunlardır: Peynir Tatlısı : Yöreye özgü bayat peynirle yapılan, hafif ekşimsi lezzetiyle dikkat çeken tatlı Kesme Tatlı : İnce hamurun şeker şerbetiyle buluştuğu klasik Erzurum tatlısı Lokma Tatlısı : Özellikle Ramazan aylarında tercih edilen geleneksel lezzet Revani : İrmikli, şerbetli hafif bir tatlı seçeneği Şekerpare : Yumuşak dokusu ve yoğun şerbetiyle sevilen klasik tatlı Pasta ve Pastane Ürünleri Selami Usta, sadece geleneksel tatlılarla sınırlı kalmayıp modern pastane ürünlerinde de iddialıdır. Doğum günü pastaları, düğün pastaları, özel tasarım pastalar ve kurabiye çeşitleriyle Yakutiye'deki tatlı severlerin tercih ettiği adreslerden biri haline gelmiştir. Tasarım pastalarda kişiye özel çalışmalar yapan ustalar, her siparişin özenle hazırlanmasını sağlar.