Selim Kültür Evi

ilham alarak bölgenin en seçkin restoran deneyimini sunmak üzere kurulmuştur. Selim İlçesi ve Mutfak Kültürü Selim, Kars il merkezine yaklaşık 50 kilometre uzaklıkta yer alan ve Sivas-Kars kara yolu üzerinde stratejik bir konuma sahip olan ilçedir. İlçenin adı, tarihi kaynaklarda "Selim" olarak geçmekte olup bölgenin Osmanlı döneminden bu yana önemli bir yerleşim yeri olduğu bilinmektedir. Selim'in coğrafi konumu, kış aylarında çok sert geçen karasal iklimi ve tarım-hayvancılık ekonomisi, yöresel mutfak kültürünün şekillenmesinde büyük rol oynamıştır. İlçede faaliyet gösteren işletmeler arasında Selim Kültür Evi, modern hizmet anlayışıyla geleneksel lezzetleri buluşturan öncü bir restoran olarak öne çıkmaktadır. Bölgenin kendine özgü peynir çeşitleri, otantik ekşili çorbalar ve Anadolu'nun en kadim tarifleri bu restoranda yaşatılmaktadır. Geleneksel Anadolu Mutfağının Başkenti Selim Kültür Evi'nde hazırlanan yemekler, bölgenin doğal ve taze ürünlerinden elde edilmektedir. Kars yöresine özgü kaşar peyniri, gravyer peyniri ve lor peyniri gibi ürünler, ilçede yetiştirilen hayvanların sütlerinden üretilmektedir. Restoranın mutfağında kullanılan malzemeler, Selim ve çevre köylerdeki üreticilerden temin edilmekte olup taze ve doğal olma özelliğiyle öne çıkmaktadır. Ev yapımı ekmekler, geleneksel tandır fırınlarında pişirilmekte ve yemeklere eşlik eden en önemli unsurlardan birini oluşturmaktadır. Selim Kültür Evi'nin mutfak ekibi, yöresel lezzetlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılması konusunda büyük bir özveriyle çalışmaktadır. Menü Özellikleri ve Lezzet Seçenekleri Selim Kültür Evi'nin menüsünde, Doğu Anadolu bölgesinin en sevilen yemekleri yer almaktadır.