Sezen 1861

köşesinde bir lezzet hikâyesi barındıran bölgedir. İşte tam da bu ruhu modern bir anlayışla buluşturan Sezen 1861 , Şahinbey'in dokusuna yakışan bir restoran olarak misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Şahinbey'de Bir Lezzet Duragi: Sezen 1861 Şahinbey, Gaziantep'in en eski yerleşim alanlarından biri olmasının yanı sıra aynı zamanda şehrin yönetim merkezi konumundadır. Gaziantep Kalesi'nin eteklerinden başlayan tarihi çarşılara, Zincirli Bedesten 'den Almacı Pazarı 'na uzanan bu ilçe, gastronomi açısından da başlı başına bir cazibe merkezidir. Bu coğrafyada hizmet veren Sezen 1861 , bölgenin yerel lezzet geleneğini koruyarak sunduğu yemeklerle misafirlerine unutulmaz anlar yaşatıyor. Restoran, ismindeki "1861" referansıyla da Gaziantep mutfağının köklü geçmişine atıfta bulunuyor. Antep'in yemek kültürü, bu topraklarda nesiller boyu aktarılan tariflerle şekillenmiştir. Sezen 1861 ekibi, bu birikimi profesyonel bir anlayışla sofralara taşıyor. Şahinbey'in Mutfak Geleneği Şahinbey ilçesi, Gaziantep'in gastronomi kimliğinin oluştuğu asıl mekândır. Burada her mahallede bir aile lokantası, her sokakta bir kebapçı ve her çarşıda bir baklava ustası bulmak mümkündür. İlçenin en bilinen mekanları arasında yer alan bölgeler; Kemal Köseoğlu Caddesi çevresi , Atatürk Bulvarı hattı ve Kale yolu esnafları öne çıkar. Bu güzergâhlar, hem yerel halkın hem de şehri ziyarete gelen misafirlerin uğrak noktalarıdır. Antep mutfağı denince akla gelen Ali Nazik , Yuvalama , Simit simit kebabı , İçli köfte ve Beyran gibi eşsiz tatlar, Şahinbey sokaklarında hayat bulur.