Sultan Kasabı

bölge halkının güvenini kazanmış bir kasap olarak Sultan Kasabı hizmet vermektedir. Sur ilçesi sakinleri için taze et denilince akla gelen ilk isimlerden biri olan Sultan Kasabı, geleneksel kasaplık mesleğini modern hijyen standartlarıyla buluşturmaktadır. Sultan Kasabı'nın Sur'daki Yeri ve Önemi Sur ilçesi, Diyarbakır'ın ticari kalbinin attığı bölgedir. Ali Paşa Mahallesi, Cami-i Kebir Mahallesi, Fatih Paşa Mahallesi ve Dabanoğlu Mahallesi gibi tarihi dokuyu barındıran semtlerde esnaflık geleneği çok güçlüdür. Sultan Kasabı da bu geleneğin bir parçası olarak, Sur sakinlerine en kaliteli et ürünlerini sunmaktadır. Özellikle ramazan ayında kurbanlık hazırlıkları ve bayram dönemlerinde bölge halkının yoğun ilgisini gören işletme, yıl boyunca düzenli olarak taze kuzu, koyun, dana ve tavuk eti temin etmektedir. Sur İlçesine Özel Hizmet Anlayışı Sultan Kasabı, Sur'un kendine özgü sosyal yapısını ve ihtiyaçlarını çok iyi tanımaktadır. Bölgedeki lokantalar, kebapçılar, ev yemekleri sunan işletmeler ve aileler için toptan ve perakende et satışı gerçekleştirmektedir. Diyarbakır mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kaburga dolması, ciğer kebabı, perde pilavı gibi yemekler için gerekli olan özel et kesimleri konusunda da deneyim sahibi olan Sultan Kasabı, müşterilerine uzman tavsiyelerde bulunmaktadır. Taze Etin Sur Sokaklarındaki Adresi Sur ilçesinin dar sokaklarında, tarihi hanların ve çarşıların arasında faaliyet gösteren Sultan Kasabı, tazeliği ve güvenilirliğiyle ön plana çıkmaktadır. İşletme, etlerin kaynağından tezgaha gelene kadar olan süreçte soğuk zincir kurallarına azami özen göstermektedir. Kesim sonrası dinlendirme işlemi titizlikle uygulanmakta, etlerin lezzet ve yumuşaklık açısından ideal kıvama ulaşması sağlanmaktadır.