Suna Fırını

Fırın & Unlu Mamuller sektöründe hemşehrilerinin güvenle tercih ettiği bir adres olmayı sürdürüyor. Dörtyol'un Unlu Mamuller Geleneğinde Suna Fırını'nın Yeri Dörtyol, Amanos Dağları'nın eteklerinde kurulu, narenciye bahçeleriyle ünlü bir ilçe. Bu coğrafyanın insanı çalışkan, toprağı bereketli, sofrası ise zengindir. Dörtyol halkı için kahvaltı demek taze bir somun ekmek, yanında zeytinyağlı bir tabak demektir. Suna Fırını , yılların verdiği tecrübeyle bu geleneği yaşatmak için gece yarısından itibaren fırınını yakıyor. Özellikle Numune Evler ve Yeşil mahallesi sakinleri için sabah ritüelinin vazgeçilmez parçası haline gelmiş durumda. Dörtyol'a Özel Üretim Anlayışı Dörtyol'un nemli iklimi ve yüksek sıcaklıkları unlu mamullerin saklanma koşullarını zorlaştırır. Suna Fırını, bu yerel koşulları yılların birikimiyle tanıyarak, her gün taze üretim yapma prensibini benimsemiştir. Sabah saatlerinde fırından çıkan ekmekler, öğlene kadar en lezzetli haliyle müşterilere ulaşır. Hatay Lezzetlerinin İzinde Yılların Birikimi Hatay mutfağı, kendine has pek çok lezzetiyle Türkiye'nin en özel mutfaklarından biridir. Suna Fırını da bu zenginliğin unlu mamuller ayağını temsil ediyor. Dörtyol'da yaşayan herkes bilir ki, bir Hatay sofrasının başlangıcı taze pideler veya sıcak çıkmış ekmekle olur. Mahallelere Göre Farklı Tercihler Dörtyol'un farklı mahallelerinde yaşayan hemşehrilerimizin damak tadı da farklılık gösterir. Kırçılı ve Süleyman Şah mahallelerinde daha çok klasik somun ekmek tercih edilirken, Numune Evler bölgesinde pide ve börek çeşitleri öne çıkar. Suna Fırını, yılların getirdiği bu farkındalıkla her bölgenin beklentisine uygun üretim yapmaktadır.