Topaloğlu Ekmek Fırını

en kaliteli fındık üretim merkezlerinden birinin sembolüdür. Tam da bu zenginlik, Giresun Merkez'deki fırın kültürünü diğer şehirlerden ayıran benzersiz bir lezzet geleneği oluşturmuştur. Giresun Merkez'in Ekmek ve Fırın Kültürü Giresun Merkez'in tarihi çarşısı, Gazi Caddesi ve Sahil Yolu boyunca uzanan dükkânlar, yüzyıllardır süregelen bir ekmek yapma geleneğini sürdürmektedir. Şehrin kuruluşundan bu yana fırıncılık, Giresun ekonomisinin temel taşlarından birini oluşturmuştur. Özellikle Giresun'un meşhur pazarlarında satılan mis gibi taze ekmekler , şehrin kokusu ve karakteriyle bütünleşmiştir. Giresun Merkez'in mahalleleri olan Fatih, Kumru, Alınca ve Gedükler bölgelerinde yer alan geleneksel fırınlar, kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerle hizmet vermeye devam etmektedir. Bu fırınlarda üretilen kara ekmek , kepekli ekmek ve karma un ekmekleri , Giresun halkının günlük yaşamının vazgeçilmez bir parçasıdır. Fındık ve Unlu Mamul Geleneği Giresun Merkez'de fırıncılığın en önemli özelliklerinden biri, şehrin fındık ile olan bağıdır. Eylül ve ekim aylarında hasat dönemiyle birlikte Giresun'un dört bir yanından taze fındıklar şehre akın eder. Bu dönemde Topaloğlu Ekmek Fırını başta olmak üzere merkezdeki fırınlar, fındıklı poğaça , fındıklı açma ve fındıklı pideler üretimini artırarak hem yerel halka hem de şehir dışından gelen ziyaretçilere eşsiz lezzetler sunmaktadır. Giresun Merkez'in yöresel lezzetlerinden Giresun simidi , diğer illerde üretilen simitlerden farklı olarak daha ince ve çıtır bir hamur yapısına sahiptir. Susam kalitesi ve ekmek mayasının özenle seçilmesiyle üretilen bu özel simit, sabah kahvaltılarının değişmez adreslerinden biridir.