Zeko Usta hizmet kebap

kıyısındaki tarihi çarşılara kadar uzanan bir lezzet yolculuğu, kentin restoran sektörünün gelişimine de yön vermiştir. Hatay sektörün en seçkin temsilcilerinden biri olan Zeko Usta Hizmet Kebap , bu zenginliği modern bir anlayışla misafirlerine sunmaktadır. Hatay Restoran Sektörünün Kalbi Antakya'da Atıyor Hatay denilince akla ilk gelen lezzetler arasında tava ciğer, künefe, oruk, biberli ekmek, zahter salatası ve tabii ki kebap gelmektedir. Antakya'nın dar sokaklarında, Uzun Çarşı'nın tarihi kemerleri altında ve Asi Nehri'nin serinleten esintisinde kurulan restoranlar, yüzyıllardır süregelen bir misafirperverlik geleneğini yaşatmaktadır. Bu geleneksel yapı, günümüzde Hatay restoran sektörün profesyonelleşmesine ve çeşitlenmesine zemin hazırlamıştır. Zeko Usta Hizmet Kebap, işte tam da bu çok katmanlı lezzet coğrafyasında konumlanmaktadır. Hatay'ın yerel üreticilerinden temin edilen taze etler, bölgeye özgü baharatlarla buluşturularak ustalıkla hazırlanmaktadır. Defne yaprağı, sumak, biber salçası ve zahter gibi Hatay'a has aromalar, her bir porsiyonda kendini hissettirmektedir. Hatay Kebap Kültürünün Ayrıcalıklı Lezzetleri Hatay'da kebap denince sadece şiş ya da döner akla gelmez; Antakya usulü içli köfte, tepsi kebabı, patlıcan kebabı, çiğ köfte ve kağıt kebabı gibi birçok çeşit bu coğrafyanın kimliğini oluşturur. Zeko Usta'nın mutfağında bu çeşitlilik, geleneksel tariflere sadık kalınarak yeniden yorumlanmaktadır. Hatay mutfağı, komşu kültürlerle olan etkileşimden de beslenmektedir. Antakya'daki tarihi Habib-i Neccar Camii çevresinde kurulan esnaf lokantalarından, Harbiye'nin şelale manzarasına karşı servis yapan modern restoranlara kadar uzanan bu mozaik, Hatay sektörün ne kadar zengin bir altyapıya sahip olduğunu göstermektedir.