Zeyve Mizan Ocakbaşı

ilçelerinden birini oluşturmaktadır. Bu kadim coğrafyada Zeyve Mizan Ocakbaşı , geleneksel Türk mutfağının en seçkin lezzetlerini sunarak Ermenek'in gastronomi haritasında özel bir konuma sahip olmuştur. Ermenek'in Tarihi ve Kültürel Mirası Ermenek, tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. İlçenin adı, antik dönemde bölgede yaşayan Ermenekliler 'den gelmektedir. Bugün hâlâ ayakta duran tarihi evler, taş yapılar ve geleneksel yaşam tarzı, ilçenin köklü geçmişini gözler önüne sermektedir. Ev Sirto ve Delikkaya gibi doğal sit alanları, yaban hayatı koruma bölgeleri ve eşsiz manzaralarıyla hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekmektedir. Bu tarihi ve doğal güzelliklere sahip ilçede faaliyet gösteren Zeyve Mizan Ocakbaşı , Ermenek'in konukseverliğini ve lezzet kültürünü en iyi şekilde temsil eden işletmelerden biridir. Misafirlerine sunduğu istanbul icra dairesi usulü pişirilmiş et çeşitleri ve özenle hazırlanan mezelerle, Karaman Ermenek gastronomi listesinde başı çekmektedir. Zeyve Mizan Ocakbaşı'nın Lezzet Felsefesi Zeyve Mizan Ocakbaşı , adını Ermenek bölgesinin tarihi ve kültürel değerlerinden almaktadır. Ocakbaşı kültürü, Anadolu'nun en eski ve en köklü gastronomi geleneklerinden birini temsil etmektedir. Ateşin başında toplanma, sohbet eşliğinde yemeğin tadını çıkarma ve paylaşma kültürü, bu işletmenin temel felsefesini oluşturmaktadır. İşletmemizde kullanılan etler, Karaman bölgesinin en kaliteli çiftliklerinden temin edilmektedir. Özellikle Ermenek'in yaylalarında yetiştirilen küçükbaş hayvanlar, bölgenin kendine özgü otlarıyla beslenmeleri sayesinde eşsiz bir lezzet profile sunmaktadır. Dana eti, kuzu eti ve tavuk çeşitleri, ustalarımızın özenli ellerinde odun ateşinde pişirilerek misafirlerine sunulmaktadır.