Gürsoy Rumeli Köftecisi

yemekleriyle ilçemizin vazgeçilmez lezzet noktalarından biri haline gelmiştir. Merkez/Kırklareli'nin Tarihi Lezzet Kültürü Merkez/Kırklareli, Trakya'nın kapısı olarak bilinen tarihi bir şehirdir. Bulgaristan sınırına yakınlığı ve Rumeli göçlerinin yoğun olduğu bu topraklar, yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin bir araya geldiği bir gastronomi merkezi olmuştur. Özellikle 93 Harbi sonrasında büyük göçlerle gelen muhacirler, kendi mutfak kültürlerini de beraberinde getirmiş ve Kırklareli mutfağını zenginleştirmiştir. Bu tarihi dokuyu yaşatan ilçemizde, Merkez/Kırklareli kebapçı kültürü de ayrıcalıklı bir yere sahiptir. Gürsoy Rumeli Köftecisi , tam da bu tarihi mirası yaşatan ve gelecek nesillere aktaran bir lezzet durağı olarak öne çıkmaktadır. Rumeli'nin efsane köftesi olarak bilinen ıslak köfte, başta olmak üzere bölgeye özgü tüm lezzetleri profesyonel ellerle sunmaktadır. Gürsoy Rumeli Köftecisi'nin Öne Çıkan Lezzetleri Trakya Usulü Islak Köfte Merkez/Kırklareli denil akla ilk gelen lezzetlerden biri şüphesiz ıslak köftedir. Gürsoy Rumeli Köftecisi 'nin ıslak köftesi, geleneksel Trakya tarifine sadık kalınarak hazırlanmaktadır. Özel baharatlarla harmanlanan kıyma, el yapımı olarak şekillendirilir ve domates sosu eşliğinde sunulur. Yumuşacık dokusu ve yoğun domates lezzetiyle damakları büyüleyen bu lezzet, Kırklareli Merkez'in en çok tercih edilen yemeklerinden biridir. Kebap Çeşitleri Adana kebabından Urfa kebabına, kuşbaşılı kebaptan şiş kebabına kadar geniş bir kebap menüsü sunan işletme, et sevenlerin de gözdesi konumundadır. Taze dana eti kullanılarak hazırlanan kebaplar, odun ateşinde pişirilmekte ve özel baharat karışımlarıyla tatlandırılmaktadır. Kırklareli Merkez'de kebap denince akla gelen ilk adreslerden biri olmayı başarmıştır.