Meşhur Adıyaman Çiğ Köftecisi Ömer Aybak

bu bölgede Meşhur Adıyaman Çiğ Köftecisi Ömer Aybak , adıyaman usulü çiğ köftenin en sevilen adreslerinden biri haline gelmiştir. Yıldızkent, Hüseyin Avni Ulaş ve Müftü Solakzade gibi Palandöken'in bilinen mahallelerinde yaşayan vatandaşlar için çiğ köfte artık sadece bir atıştırmalık değil, bir gelenek ve buluşma ritüelidir. Palandöken'de Çiğ Köfte Kültürü Erzurum denilince akla cağ kebabı, kadayıf dolması ve tava ciğer gibi güçlü lezzetler gelse de, son yıllarda özellikle Palandöken ilçesinde çiğ köfte kültürü hızla yaygınlaşmıştır. Üniversite öğrencilerinin yoğun ilgisi, genç ailelerin pratik yemek arayışı ve bölgedeki sosyal buluşma alışkanlıkları, çiğ köfte satış noktalarına olan talebi her geçen gün artırmaktadır. Bu noktada Meşhur Adıyaman Çiğ Köftecisi Ömer Aybak , Palandöken'in çiğ köfte haritasında fark yaratan bir marka olarak öne çıkmaktadır. Adıyaman Usulünün Palandöken'deki Temsilcisi Ömer Aybak markası, Türkiye genelinde "meşhur" kavramının çiğ köfteyle bütünleşmiş halidir. Adıyaman'ın geleneksel baharat oranları, özenle seçilen bulgur kalitesi ve ustaca yoğurulan lezzeti, Erzurum Palandöken'deki şubede aynı titizlikle sunulmaktadır. Salça, isot, biber salçası ve zengin baharat karışımıyla hazırlanan çiğ köfte, bölgenin sert iklim koşullarına rağmen damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.