İnci Börek

kıyısındaki yürüyüş yolları, Espark AVM çevresindeki cafeler, öğrenci dolu sokakları ve tarih kokan mahalleleriyle Tepebaşı, her gün binlerce kişiyi ağırlıyor. İşte tam da bu yoğun tempoda, sabahın erken saatlerinden itibaren taze börek kokularının yükseldiği bir mekan var: İnci Börek . Tepebaşı'nda börek denilince akla gelen ilk isimlerden biri olan İnci Börek, yıllardır mahalle sakinlerinin, öğrencilerin ve Eskişehir'i ziyarete gelen misafirlerin uğrak noktası olmayı başarmıştır. Tepebaşı'nın Kalabalık Sokaklarında Bir Lezzet Molası Tepebaşı ilçesi, Hoşnudiye, Esentepe, Şirintepe ve Bahçelievler gibi yoğun nüfuslu mahalleleriyle bilinir. Sabah işe giden memurlar, üniversite kampüslerinden dönen öğrenciler ve akşam saatlerinde alışveriş sonrası bir şeyler atıştırmak isteyen Tepebaşı sakinleri için börekçiler özel bir yere sahiptir. İnci Börek, bu mahallelerin tam ortasında, kolay ulaşılabilir konumuyla dikkat çeker. Özellikle öğle saatlerinde önünde kuyruk oluşması, buranın ne kadar sevilen bir adres olduğunun en güzel göstergesidir. İnci Börek'in Menüsü: Her Damak Tadına Uygun Bir Börek İnci Börek'in en büyük gücü, geniş ve doyurucu menüsünde saklı. Klasik peynirli ve kıymalı böreklerin yanı sıra, ıspanaklı, patatesli ve sucuklu seçenekleriyle de her zevke hitap ediyor. Tepebaşı'nın soğuk kış günlerinde bir dilim sıcak böreğin yanında demlenen çay, adeta bir ritüele dönüşmüş durumda. Hamurun ince açılması, malzemelerin taze ve bol olması ve fırından çıktığı anda servis edilmesi, İnci Börek'i diğer börekçilerden ayıran en önemli özellikler arasında yer alıyor. Tepebaşı'nda Kahvaltı ve Atıştırmalık Geleneği Eskişehir'de kahvaltı kültürü kadar atıştırmalık alışkanlıkları da oldukça yaygındır.