KUŞOĞLU RESTAURANT 1948

almaktadır. Üç kuşaktır aile geleneği olarak sürdürülen bu restoran, Refahiye'ye gelen yerli ve yabancı konukların uğrak noktası olmayı başarmıştır. İlçenin tarihi dokusuyla uyumlu atmosferi, sıcak karşılaması ve birbirinden lezzetli yöresel tatları ile KUŞOĞLU adı Refahiye ile özdeşleşmiştir. Refahiye'de Bir Lezzet Mirası: 1948'den Bugüne Refahiye, Doğu Anadolu'nun sert kışlarına rağmen konukseverliğiyle ünlü, küçük ama etkileyici bir ilçesidir. 1948 yılında temelleri atılan KUŞOĞLU Restaurant 1948 , bu küçük ilçede açıldığı günden itibaren hemşehrilerine ve yolculara hizmet sunmaktadır. Restoranın kuruluş yılı olan 1948, bir dönem tanıklığı yapmaktadır; o dönemde Refahiye güzergâhından geçen tüccar ve seyyahların ilk adresi bu mekan olmuştur. Yıllar içinde değişen nesillere rağmen KUŞOĞLU 'nun değişmeyen tek şeyi tescilli lezzet kalitesi olmuştur. Refahiye halkının güvenini kazanan mekan, özellikle kış aylarında Erzincan-Erzurum yolculuğu yapanların mola noktası olarak bilinmektedir. KUŞOĞLU'nun Menüsünde Neler Var? KUŞOĞLU Restaurant 1948 'in mutfağı, Erzincan mutfağının zenginliklerini Refahiye'ye özgü dokunuşlarla buluşturmaktadır. Restoranın imza lezzetleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: Taş fırında pişirilen Erzincan tava ciğeri Refahiye usulü kelle ve paça çorbası Yöresel peynirlerle hazırlanan kahvaltı tabağı Erzincan'a özgü dövme bulgur pilavı Açma ve gözleme çeşitleri Sezona göre değişen yöresel tatlılar Her bir tarif, KUŞOĞLU mutfağında ustalıkla hazırlanmakta; doğal ve taze malzemelerle Refahiye'nin eşsiz lezzetleri sofraya taşınmaktadır. Özellikle kahvaltı saatlerinde dolup taşan restoran, ailelerin ve gezginlerin vazgeçilmezi olmuştur. Refahiye'nin Sosyal Hayatında KUŞOĞLU'nun Yeri Refahiye, nüfusu yaklaşık 9 bin civarında olan, sıcak komşuluk ilişkileriyle tanınan küçük bir Anadolu ilçesidir.