Özdemir Pide

düzeninin arasında yer alan Özdemir Pide , Keşap'ta pide denince akla gelen ilk isimlerden biri haline geldi. Aile geleneğinden gelen tarifleri modern hijyen standartlarıyla buluşturan bu mekan, özellikle kıymalı, kuşbaşılı ve kaşarlı pide çeşitleriyle öne çıkıyor. Keşap'ta Pide Kültürünün Yeni Adresi: Özdemir Pide Keşap ilçesi, Giresun merkezine yaklaşık 35 kilometre uzaklıkta, Karadeniz sahil yolu üzerinde stratejik bir konumda bulunuyor. İlçenin en kalabalık günleri özellikle yaz aylarında ve hasat dönemlerinde yaşanıyor; fındık sezonu boyunca artan nüfus, bölgedeki esnafın da hareketlenmesine yol açıyor. Bu dönemde Özdemir Pide 'nin tezgahı, sabahın erken saatlerinden itibaren yoğun ilgiyle karşılaşıyor. Fındık işçileri, esnaf ve yerel halk pide siparişlerini önceden vererek günlük tüketimlerini buradan karşılıyor. Keşap'ın kendine özgü atmosferi, burada sunulan pidelerin lezzetine de yansıyor. Karadeniz'in nemli ikliminde yavaş yavaş mayalanan hamur, taş fırında pişirildiğinde hafif çıtır bir kabuk ve iç kısımda yumuşak bir doku kazanıyor. Özdemir Pide 'nin ustaları, her bir pidede aynı kıvamı yakalamak için uzun yılların deneyiminden faydalanıyor. Özdemir Pide'nin Öne Çıkan Lezzetleri Menüde geleneksel Karadeniz pidelerinin yanı sıra kıymalı, sucuklu, pastırmalı ve peynirli seçenekler de bulunuyor. Lahmacun severler için ince hamur üzerine yayılan kıyma harcı, taze domates, biber ve maydanozla buluşturuluyor. Özellikle cumartesi günleri yoğunluk yaşandığından siparişlerinizi önceden vermeniz faydalı olabilir. Taze Malzeme, Geleneksel Tarif Keşap'ta bir pide salonunun kalitesini belirleyen en önemli unsur, kullanılan malzemenin tazeliğidir.