Özmar Tulum Peyniri

özgü lezzetler üretmektedir. Özmar Tulum Peyniri , Erzincan Merkez'de bu geleneği modern hijyen standartlarıyla buluşturan, güvenilir bir şarküteri işletmesi olarak faaliyet göstermektedir. +904462142037 numaralı telefondan ulaşabileceğiniz işletme, şehrin merkezinde yer alan konumuyla hem yerel halka hem de ziyaretçilere hizmet vermektedir. Erzincan Tulum Peynirinin Coğrafi İşaretli Mirası Erzincan denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan tulum peyniri, 2022 yılında coğrafi işaret tescili alarak resmi olarak koruma altına alınmıştır. Erzincan Merkez'de üretilen tulum peyniri, bölgenin yüksek rakımlı meralarında otlayan koyun ve keçi sütlerinden elde edilen özel bir lezzettir. Mayalanma sürecinde kullanılan geleneksel yöntemler, peynirin kendine has aromasını ve dokusunu ortaya çıkarmaktadır. Özmar, bu coğrafi işaretli ürünü en doğal haliyle müşterilerine sunmaktadır. Erzincan Merkez Şarküteri Kültürü ve Özmar Erzincan Merkez'in tarihi çarşıları ve yerel pazarları, şarküteri kültürünün kalbinin attığı yerlerdir. Özellikle Mengücek Gazi Medresesi çevresi, Yavuz Selim Mahallesi ve Halitpaşa bölgesindeki esnaf geleneği, yıllardır peynircilik ve şarküteri ürünleriyle ön plana çıkmaktadır. Özmar Tulum Peyniri , Erzincan Merkez'deki bu köklü geleneğin günümüzdeki en güçlü temsilcilerinden biri olarak dikkat çekmektedir. Taze ve Doğal Ürün Anlayışı Erzincan Merkez ilçesinde faaliyet gösteren Özmar, şarküteri ürünlerinde tazelik ve doğallık ilkesini benimsemektedir. İşletme, Erzincan'ın yaylalarından özenle seçilen sütlerden üretilen peynirleri, geleneksel tulum içinde olgunlaştırma yöntemiyle hazırlamaktadır. Bu süreçte kimyasal katkı maddesi veya koruyucu kullanılmamaktadır. Erzincan'ın sert ve kuru iklim koşulları, peynirin doğal yollarla olgunlaşması için ideal bir ortam sunmaktadır.