Simdo Dondurma & Baklava - 75 Yol Şubesi

günlerinde serinleten bir top dondurma ya da çayın yanına yakışan bir dilim baklava, Diyarbakır sokaklarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. İşte tam da bu noktada Simdo Dondurma & Baklava - 75 Yol Şubesi , Diyarbakır genelinde dondurma ve baklava denilince akla gelen ilk isimlerden biri olmayı başarmıştır. Diyarbakır'da Dondurma Kültürünün Kalbi Diyarbakır'da dondurma denince akla yalnızca bir tatlı değil, bir gelenek gelir. Özellikle yaz aylarında Sur ilçesinin dar sokaklarında, tarihi hanların avlularında ve kalabalık çarşıların köşelerinde dondurma tezgahları hemen göze çarpar. Ancak gerçek bir dondurma ustası, sadece sütü, şekeri ve meyveyi bir araya getirmez; yılların birikimini, ustalığını ve sevgiyi karıştırır. Simdo Dondurma, Diyarbakır'ın bu köklü tatlı geleneğini modern bir anlayışla buluşturan nadir işletmelerden biridir. 75 Yol Şubesi, şehrin en işlek noktalarından birinde konumlanmış olup hem yerel halkın hem de şehri ziyarete gelen misafirlerin uğrak adresi haline gelmiştir. Özellikle aile ziyaretlerinin ardından, alışverişten dönüşte ya da akşam yürüyüşlerinde tercih edilen bir mekan olması, işletmenin Diyarbakırlıların günlük yaşamına ne denli entegre olduğunu göstermektedir. Antep Fıstığının Diyarbakır'daki Yolculuğu Diyarbakır, coğrafi konumu itibarıyla Güneydoğu'nun tatlı merkezlerinden birine oldukça yakındır. Bu yakınlık, taze ve kaliteli antep fıstığının şehre hızla ulaşmasını sağlar. Simdo Dondurma & Baklava, baklava ve fıstıklı dondurma üretiminde bu tazeliği en üst düzeyde değerlendirir. Bir baklava diliminin kıyır kıyır açılması, fıstığının tam kıvamında erimesi ve şerbetle buluşması, ustaların elinde hayat bulur.