Vatan Baklava

ilçesinin kalbinde tatlı severlere geleneksel tariflerle hazırlanmış taze ürünler sunmaktadır. Kastamonu'nun antik sokaklarında, Nasrullah Camii ve Kastamonu Kalesi 'nin gölgesinde yer alan işletmemiz, şehrin tatlı kültürünü yaşatmaya devam etmektedir. Kastamonu Merkez'in Tatlı Geleneği Kastamonu, Osmanlı döneminden bu yana önemli bir ticaret ve sanayi merkezi olmuştur. Saat Kulesi çevresinde kurulan çarşılar, şehrin ekonomik canlılığını günümüze taşımaktadır. Bu tarihi çarşı kültürü içinde tatlıcılık, özel bir yer tutmaktadır. Yörenin soğuk iklimi ve tarım potansiyeli, baklava ve tatlı üretiminde kullanılan malzemelerin kalitesini doğrudan etkilemiştir. İl merkezindeki mahalleler, özellikle Kesenler , Topal Mehmet ve İbrahimağa bölgeleri, geleneksel el sanatlarının ve ustalık geleneğinin sürdürüldüğü alanlar olarak dikkat çekmektedir. Vatan Baklava olarak bu zengin kültürel birikimi tatlılarımıza yansıtıyoruz. El Yapımı Baklava Çeşitlerimiz Vatan Baklava'da her bir baklava parçası, nesilden nesile aktarılan geleneksel yöntemlerle hazırlanmaktadır. İşletmemizde kullanılan file hamuru , ustalarımız tarafından günlük olarak açılmakta ve ince kıvamda yufkalar haline getirilmektedir. İç harç olarak seçkin fıstık , ceviz ve kaysı kullanılmaktadır. Geleneksel Fıstıklı Baklava Kastamonu mutfağının vazgeçilmezi olan fıstıklı baklava, şehrin en çok tercih edilen tatlısıdır. Siirt fıstığı ile hazırlanan bu lezzet,脆脆 katmanları ve zengin iç harçları ile damakları şenlendirmektedir. Cevizli ve Kaymaklı Seçenekler Yöresel tercihlere göre hazırlanan cevizli baklava çeşitlerimiz, Kastamonu'nun doğal cevizlerinin aromatik lezzetini yansıtmaktadır. Ayrıca taze kaymak ile sunulan seçeneklerimiz, misafirlerimiz tarafından büyük beğeni toplamaktadır.